Cantine

Sette file di bottiglie. Un pezzo di cartone sopra. Altre sette file. Altro cartone. Così nel 1967 nonno Vigio sistemava il suo “oro nero” nella cantina di tufo, sicuro che anche quella volta l’occhio esperto, il tocco sensibile e la passione di nonno Carlo avevano portato in cantina l’uva migliore. Con la stessa passione, maturata in quarant’anni di esperienza, nel cuore della zona tipica della Barbera e del moscato d’Asti, quella cantina di tufo si è trasformata nella prestigiosa Azienda vitivinicola Cascina Fiore, dove figli e nipoti di Carlo Fiore e Luigi “Vigio” Borio ne arricchiscono la tradizione. Pochi ettari di vigneto adagiati sulle colline di Costigliole d’Asti, con la migliore esposizione della zona, per una produzione limitata e selezionata di vini d.o.c.g.